マカは地を這うように葉を広げ、根はカブのような形をしているアブラナ科の植物です。アンデス地方では2千年以上も前からマカを栽培し、健康維持のための食べものとして親しまれてきました。 食用となるのは根(直根と胚軸)の部分で、その色は明るい黄色・白っぽいピンク・濁ったピンク・濃い紫色など、種類によって異なります。 栄養素が高く、アミノ酸、ビタミン、ミネラルなどを豊富に含んでいます。 現地では「アンデス秘草の女王」とも呼ばれ、インカ帝国の時代には特権階級の食べ物だったとの記録が残されています。 リンク集 マカ | マカ 効果 | マカ 効能 | マカ 精力 | マカ 健康 |
by wmewme
| 2006-03-20 06:20
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